tag:blogger.com,1999:blog-25048435657578543612024-03-21T05:35:24.853+01:00haugaardUnknownnoreply@blogger.comBlogger117125tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-48993123471998131122013-01-05T12:59:00.000+01:002013-01-05T13:27:18.743+01:00Simply Black<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNEy7Qn6N5vOwkPgI8xUBTH88hy3GH9TgMLtCxO8L54BJOs9RhH1ON1POW-7u0tDcdCHb9LesD_5Kja4EinOFpq2CCif_DeJo7IGYfRO609kz4-MWPmQrEVtx4m_M5azkWxzvlwAqw6D4/s1600/IMG_0791.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNEy7Qn6N5vOwkPgI8xUBTH88hy3GH9TgMLtCxO8L54BJOs9RhH1ON1POW-7u0tDcdCHb9LesD_5Kja4EinOFpq2CCif_DeJo7IGYfRO609kz4-MWPmQrEVtx4m_M5azkWxzvlwAqw6D4/s320/IMG_0791.JPG" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Finns nu även att köpa på <a href="http://www.facebook.com/photo.php?fbid=476368365748414&set=a.176567665728487.47945.175374525847801&type=1" target="_blank">NK Saluhall</a>.</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-41830860900849831532012-07-02T22:29:00.001+02:002012-07-02T22:43:12.453+02:00ARAMOSADen osannolika korsningen mellan den relativt nya upptäckta naturliga decaf arten Racemosa och Arabica blev en låg-koffein premium selection. Aromen av blomma och aloe vera är relativt mjuk och egendomligt samlad.<br />
Daterra Blue Earth blev en mikrolot på 54boxar blev vi tilldelade 3boxar vilket är 50 kg i rostat kaffe.<br />
Det mesta är slut, men <a href="http://www.etthemstockholm.se/" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Ett Hem</span></a> och <a href="http://restaurangvolt.se/" target="_blank"><span class="Apple-style-span" style="color: #999999;">Volt </span></a>serverar några dagar till. Vill du köpa, prova Gusto i Växjö eller Kaffemaskinen.<br />
<a href="http://www.daterracoffee.com.br/downloads/blue%20earth%20microlot.pdf" style="background-color: #999999;" target="_blank">Läs mer</a><br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-88894893877064527492011-08-21T11:45:00.003+02:002011-08-21T12:02:04.719+02:00haugaard prenumerationFör den stora efterfrågan på att prenumerera görs detta på 4 månader.<div>225 gram skickas hem till dig eller din bästa vän eller en din kund i slutet av nedanstående månader:</div><div>
<br /></div><div>September:</div><div>Australian Mountain Top BIN 478</div><div>
<br /></div><div>Oktober:</div><div>Brasilien D.O.T. Daterra Farm</div><div><div>
<br /></div></div><div>November:</div><div>Yemen Matari </div><div>
<br /></div><div>December:</div><div>Panama Hacienda La Esmeralda Geisha Colga Alfa Natural </div><div>
<br /></div><div>
<br /></div><div>Priset är 694kr inkl post</div><div>Erbjudandet gäller endast i Sverige. </div><div>Sista anmälningsdag är 15 Sept 2011. </div><div>Anmälan sker på info@haugaard.se</div><div>
<br /></div><div> <!--[if gte mso 9]><xml> <o:officedocumentsettings> <o:allowpng/> </o:OfficeDocumentSettings> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:worddocument> <w:zoom>0</w:Zoom> <w:trackmoves>false</w:TrackMoves> <w:trackformatting/> <w:hyphenationzone>21</w:HyphenationZone> <w:punctuationkerning/> <w:drawinggridhorizontalspacing>18 pt</w:DrawingGridHorizontalSpacing> <w:drawinggridverticalspacing>18 pt</w:DrawingGridVerticalSpacing> <w:displayhorizontaldrawinggridevery>0</w:DisplayHorizontalDrawingGridEvery> <w:displayverticaldrawinggridevery>0</w:DisplayVerticalDrawingGridEvery> <w:validateagainstschemas/> <w:saveifxmlinvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:ignoremixedcontent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:alwaysshowplaceholdertext>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:compatibility> <w:breakwrappedtables/> <w:dontgrowautofit/> <w:dontautofitconstrainedtables/> <w:dontvertalignintxbx/> </w:Compatibility> </w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:latentstyles deflockedstate="false" latentstylecount="276"> </w:LatentStyles> </xml><![endif]--> <!--[if gte mso 10]> <style> /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Normal tabell"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-ascii-font-family:Cambria; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Cambria; mso-hansi-theme-font:minor-latin;} </style> <![endif]--> <!--StartFragment--> <p class="MsoNormal">
<br /></p></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-35200473261352171262011-08-19T11:29:00.005+02:002011-08-19T11:55:49.278+02:00Hacienda La Esmeralda<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5FrjdnMXXzo6BNOFfrfjGFS5GFdEgka7v6iPgto6A-u5kW2ojhuHU8uB5OI1Y33g2lMIe31CAMkN5HsoQ4e_9iHqwprjvnTBEkVbmygCqEEpCTXTKleLEwsIpeHKKjoNUR-hFlQzlcsk/s1600/DSC_0337.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5FrjdnMXXzo6BNOFfrfjGFS5GFdEgka7v6iPgto6A-u5kW2ojhuHU8uB5OI1Y33g2lMIe31CAMkN5HsoQ4e_9iHqwprjvnTBEkVbmygCqEEpCTXTKleLEwsIpeHKKjoNUR-hFlQzlcsk/s400/DSC_0337.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5642502851607368466" /></a>
<br />I år har vi fått förmånen att köpa 4st loter från Esmeralda i Panama.
<br />2 loter av en Caturra som är småskaligt processad, torkad på patio med fruktköttet på. En ren, söt och lite vitvinös chokladstil.
<br />
<br />Det mest spektakulära är Geishan som även dessa är processade på samma sätt. Dessa är plockade moget till övermoget från Colga plantaget på 1400meters höjd. På årets <a href="http://auction.stoneworks.com/pa2011/final_results.html"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">auktion</span></a> ropades en lot av den förstaplockningen in för 196,70 dollar/kg.
<br />Vi har 70kg av denna första plockningen och 180kg av den andra plockningen. De är lika med små skillnader i detaljrikedom och tekänsla.
<br />Apelsin, tropisk, ljus choklad, grönt te.
<br />Dessa är Rainforest Alliance certifierade och är köpta direkt av familjen Petersen utan mellanhänder.
<br />
<br />
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-46150951277937512792011-08-19T10:56:00.002+02:002011-08-19T11:03:37.633+02:00YemenFrån Matari återigen i huset.
<br />Även i år blev en bra skörd med ett fint kallt klimat.
<br />Fruktigheten i form av bär som hintar av blåbär med en frisk jordighet.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-84165993210259742542011-04-03T13:36:00.004+02:002011-04-03T17:44:00.803+02:00KomatoShakiso från Solomon är slut och nu rostas ännu ett minst lika bra soltorkat kaffe av en mindre lot från Komato i Sidamo, Etiopien.<br />Komato har inte samma citrus syra. Smaken är lite fylligare, aningen mer intensiv. Anton Berg chokladkaraktär, jordgubb och honung.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-48346086866670348702011-02-11T15:32:00.004+01:002011-02-12T22:38:32.427+01:00A37:10<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk1W3nWsvdyZmdVI3iePpuHZH1uzqZhiwYBovaWQ2bDeTL_O9Qc4sBIpmAiIWO5GC6ZnVFJHFFoFEZU9WYGaa6zEkae8Xk9Mvi-AvQPDM2FlDNaeawE8SFNKIeOkN-vn-rJZWjrK3je94/s1600/IMG_0861.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 193px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk1W3nWsvdyZmdVI3iePpuHZH1uzqZhiwYBovaWQ2bDeTL_O9Qc4sBIpmAiIWO5GC6ZnVFJHFFoFEZU9WYGaa6zEkae8Xk9Mvi-AvQPDM2FlDNaeawE8SFNKIeOkN-vn-rJZWjrK3je94/s400/IMG_0861.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5572440491002890002" /></a>Känn pulsen på älvsjömässan<br />fram till fredag kl 16Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-32858070345270533492011-01-30T21:19:00.003+01:002011-01-30T21:42:33.878+01:00Sommelier<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPziK-qq2vgJJTBpqGfrOAP2L9jZBvsuwodEFOCdiVrel04dhLZS6mu2bESSk2c2lx-q54xSMUKtiX_AnhtQ0iWsMQhnob_vJrad-26hAroTaJdtZ9AAsbv79bJivhM-wkTyO6Fj6j-io/s1600/menu2011_LOW+%25281%2529.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 114px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPziK-qq2vgJJTBpqGfrOAP2L9jZBvsuwodEFOCdiVrel04dhLZS6mu2bESSk2c2lx-q54xSMUKtiX_AnhtQ0iWsMQhnob_vJrad-26hAroTaJdtZ9AAsbv79bJivhM-wkTyO6Fj6j-io/s320/menu2011_LOW+%25281%2529.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5568076505403185554" /></a>SM i <a href="http://www.sommelierforeningen.se/index.php?module=calendar&id=69"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Sommelierie</span></a> går av stapeln idag i Göteborg. I samarbete med Gusto serveras <a href="http://haugaardkaffe.blogspot.com/search?updated-max=2010-12-18T15%3A54%3A00-08%3A00&max-results=1"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Esmeraldas Soltorkade Caturra från Panama</span></a> där i afton. <div>Man kan väl konstatera att:</div><div>Det vanligaste är att Sommelierer, kunniga om dryck, inte får inte bestämma inköp eller smak och hantering av kaffe på restaurang.</div><div>Lustigt? En förklaring till att det inte går att dricka kaffe efter maten på nära nog alla restauranger.</div><div><div><br /></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-91199012951623045522011-01-06T14:02:00.011+01:002011-01-07T18:33:00.553+01:00Om korn<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2nizCm1M8zvAK3eK2dhwS7UzHi1b-s3pCc4VKtOihpjZpBtvVN_sZ0pp8cxtPVuqcuaEpHLqJSXTAPBeIPg3gFgxduv8XX0oBBnRjn_zeACdx_SXPJwt1zqnV4Bn3thX7lBu6bIJR1lo/s1600/commercial+grounds.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 258px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2nizCm1M8zvAK3eK2dhwS7UzHi1b-s3pCc4VKtOihpjZpBtvVN_sZ0pp8cxtPVuqcuaEpHLqJSXTAPBeIPg3gFgxduv8XX0oBBnRjn_zeACdx_SXPJwt1zqnV4Bn3thX7lBu6bIJR1lo/s320/commercial+grounds.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559183646804740754" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZM7Mp-mpUnenKARVE33jHUddct3wIsfdjTP-IuSMBXDtAcvpjfQFXNV07rQ9SV9W3Yb7SMdMV0HdIB9c_pbbWxiiSDIeSD-T-5wKLvg1ym8hHdU9bZYiOf9d1dedfaZETgs262ROttY/s1600/haugaard+ditting.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 278px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiZM7Mp-mpUnenKARVE33jHUddct3wIsfdjTP-IuSMBXDtAcvpjfQFXNV07rQ9SV9W3Yb7SMdMV0HdIB9c_pbbWxiiSDIeSD-T-5wKLvg1ym8hHdU9bZYiOf9d1dedfaZETgs262ROttY/s320/haugaard+ditting.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559183328633585970" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbu5XdDJetNNL8jnAdCIoGHZZrO9Y2-Hbddaf4Lb0LXE5kY2sB62Sx-vEYJ57DPcS5NG-yUMef150II8KQQXuFjq6aaXj70LJYrPhGO5-sxAeGJCxFekF93-_JIX0dA3B7S5UzP2d1ad0/s1600/fines+zo.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 295px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbu5XdDJetNNL8jnAdCIoGHZZrO9Y2-Hbddaf4Lb0LXE5kY2sB62Sx-vEYJ57DPcS5NG-yUMef150II8KQQXuFjq6aaXj70LJYrPhGO5-sxAeGJCxFekF93-_JIX0dA3B7S5UzP2d1ad0/s320/fines+zo.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559182912434138018" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja9sjcGKGHLp96cOQDjcoNwhU9nvlFAL_Bd413hm1qeh2W7-6-9lYIlKB2KzVOlGmPY-WfLZauFV6PCHPhaB81G0UVehvbx_9PVGg9CuFFkinOjSueL-6N0M_p1dGle0bqcS8zV41EoDU/s1600/fines+ditting.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 286px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja9sjcGKGHLp96cOQDjcoNwhU9nvlFAL_Bd413hm1qeh2W7-6-9lYIlKB2KzVOlGmPY-WfLZauFV6PCHPhaB81G0UVehvbx_9PVGg9CuFFkinOjSueL-6N0M_p1dGle0bqcS8zV41EoDU/s320/fines+ditting.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5559182400722321602" /></a>Rostat kaffe med differanser mellan sig reagerar olika när de ligger under samma malskiva.<br /><div>Stora saker som inverkar är:</div><div>Densitet</div><div>Fukthalt i böna och atmosfär</div><div>Färgtemperatur</div><div><br /></div><div>Allt det, kan man kompensera med att ändra malskivornas inställning en aning. Om du är noga bör varje sort ha en egen inställning för malning. Alternativet att öka och minska kaffemängden funkar i sommarstugan, men är inget alternativ för en perfekt kopp om kvarnen har en variometer.</div><div>Om kvarnen är kall har malstålet dragit ihop sig och maler grövre. Går kvarnen en hel dag eller står i solen en varm sommardag kan du räkna med ett allt finare korn. Större och feta malskivor är således mindre känsliga för variationer.</div><div><b>Att mala:</b></div><div>Det man minst önskar är att kaffekornens storlek varierar. Kaffebönan består av flera delar och skikt och delar som pergaminrester vilka inte tillför något gott i koppen. Man kan säga att kvarnen förädlar det mesta men en annan del är spill och en annan restprodukt. </div><div>S.k. Fines är kaffe som kvarnen så att säga gör damm av. Det är inte önskvärt i till exempel ett pappersfilter där dammet täpper till pappersfiltret och extraherar bitterämnen.</div><div><br /></div><div>Om man nu pratar om malning eller direktmalning men ej i espressoapplikation kan man i nästan alla fall göra litet men ändå betydande åt det.</div><div>Fines och rest har en tendens att fastna statiskt pga sin lilla storlek på ytor omedelbart efter malning då det blir laddat och att inte använda det eller skaka ned det, eliminerar en större del än man kanske tror i koppen.</div><div>Att mala 40 gram i en <a href="http://www.dittingswiss.ch/en_products/804.html"><span class="Apple-style-span" style="color:#999999;">Ditting 804</span></a> går till så här:</div><div>Tag 2-3st bönor och flusha igenom kvarnen samt kolla att kornstorleken är den önskade.</div><div>Stäng av.</div><div>Snäpp tappen ett par gånger(när kvarnen är avstängd)</div><div>Häll i bönorna i hoppern och tillsätt kärlet du skall mala ned i.</div><div>Stäng av kvarnen och tag bort kärlet från kvarnen.</div><div>Snäpp därefter i tappen eller vänta till innan nästa malning.</div><div><br /></div><div>Snäpp INTE tappen så medan kvarnen är igång eller kärlet är inunder utloppet. Då får du ned rest och onödigt fines.</div><div>I en <a href="http://www.boschsalesmanual.com/files/_upload/BSH/Product_Sheets_LR/Bosch/MKM6003_SE_SV.pdf"><span class="Apple-style-span" style="color:#C0C0C0;">knivkvarn</span></a> fastnar ofta skräpet på sidorna av väggarna. Knacka inte ned det.</div><div><br /></div><div><b>Storlek och fines i bild</b></div><div>Första bilden visar korn av bryggkaffe från ett större rosteri i skåne. Den andra visar så som jag föredrar Etiopien Shakiso malet. Skillnaden är enorm. Skåningen visar ett snitt på ca 0,5-0,7 med en kvarn för 3mkr medan min är runt 1,1-1,3mm på Ditting.</div><div>Tredje bilden visar fines runt kanten i kaffepaketet på skånskt vaccumpack.</div><div>Den fjärde, fines fastnat i och på utloppet på Ditting. </div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-74415069054377820432010-12-17T23:38:00.013+01:002010-12-19T12:49:23.568+01:00NyårsGeisha<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7TkXrqElu7CaCwILi1Ii4teQ53cToL0XNmvp91DrmqBSqshOj2-YBKPtGJ25r01Q5uIZI5FwmHTMA0zbiOJu9WfRRqIV85in-unMgmWZQ8xzM4Ck1MxTZQM1W0-MaThsQXCBfVyUVnI/s1600/DSC_0085.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjm7TkXrqElu7CaCwILi1Ii4teQ53cToL0XNmvp91DrmqBSqshOj2-YBKPtGJ25r01Q5uIZI5FwmHTMA0zbiOJu9WfRRqIV85in-unMgmWZQ8xzM4Ck1MxTZQM1W0-MaThsQXCBfVyUVnI/s320/DSC_0085.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5551784382101542530" /></a>Inför sista dagen på året kommer 2 olika Geishakaffe från Panama att rostas med sista avsändningdag onsdag 29 december.<div>De packas om 225 gram och skickas hem till dig för fantastiska 216kr/225 gram inkl post.<br /><div>Geishorna är:</div><div><br /></div><div><b>Hacienda La Esmeralda Caballeriza</b></div></div><div><b>Garrido Dwarf Geisha</b></div><div><br /></div><div>Beställ på info@haugaard.se</div><div>Sista ordermottagning är 29 december kl 13.00</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;">(erbjudandet gäller inom sverige. OBS bor du på lantlig ort eller har svåråtkomlig brevlåda vg beställ tidigare för säkrare leverans)</span></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-55851298270006276442010-12-01T23:11:00.004+01:002010-12-01T23:39:00.281+01:00CryptosporidiumDet som inte skall hända verkar <a href="http://www.ostersund.se/omkommunen/pressrum/pressmeddelanden/pressmeddelanden/vattnetsannolikkallatillmagsjuka.5.7f28657312becb03a0b800013456.html"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">ha hänt</span></a> i Östersund. Att <a href="http://www.smittskyddsinstitutet.se/diagnostik/urdjur/cryptosporidium/"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Cryptosporidium</span></a> härjar fritt i dricksvattnet i kommunen, som blivit känd för att erbjuda Sveriges högsta livskvalitet för de boende där, verkar vara sant. Även om resultaten skall komma in onsdag-torsdag har bakterien redan bekräftats vara funnen i det renade vattnet.<div>Än en gång bevisat att du inte kan lita på att andra ger dig bra grejer. Stockholms vatten sägs också vara fantastico men efter att ha druckit vattnet filtrerat med partikelfilter varje dag i omkring ett år, vill jag aldrig dricka den kloreradade smörjan igen. Bra sätt finns att säkra dig om hälsan och om skön smak finns med bl.a <a href="http://www.everpure.com/Pages/default.htm"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Everpure</span></a> som, efter våra fyra års gemenskap, fortfarande också gör kaffe lite roligare. </div><div><br /></div><div> </div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-71900217579712533372010-12-01T22:12:00.003+01:002010-12-01T22:24:50.249+01:00Hatt<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZntVf2kFWc9_o33T2C9euIavUIhGP3HMjkBRYXm8OVR1nZEdTteNUKmbRNU0FNwS52q_nz9qkMMHn9FEMZSj-Je33qtVbuGEQRseCDiQNfjUW3gJq_TAogZ809q_fmJlV7s4dpBYYZs/s1600/hatt1.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-ZntVf2kFWc9_o33T2C9euIavUIhGP3HMjkBRYXm8OVR1nZEdTteNUKmbRNU0FNwS52q_nz9qkMMHn9FEMZSj-Je33qtVbuGEQRseCDiQNfjUW3gJq_TAogZ809q_fmJlV7s4dpBYYZs/s400/hatt1.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545827847732552370" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4MnhXZOD6MIhL6rKLl03L6dpcs1OdYL6eZAEUgraPEigGu1CaluRdctLuSwZFWQ_dK8hMsQaPgdaDePlzVL-MyLsLytlP8YYTvhbLnnC6rqWKB4lpNrwru811u4Stttk1zpzKH8NOQr8/s1600/hatt2.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4MnhXZOD6MIhL6rKLl03L6dpcs1OdYL6eZAEUgraPEigGu1CaluRdctLuSwZFWQ_dK8hMsQaPgdaDePlzVL-MyLsLytlP8YYTvhbLnnC6rqWKB4lpNrwru811u4Stttk1zpzKH8NOQr8/s400/hatt2.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545827751974666418" /></a><br />Stockholms första Pizzeria öppnade nu i November på <a href="http://www.cheapmonday.com/"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">av </span></a>några entusiaster tillsammans med annat duktigt folk. Lunch eller kväll.<div>Ett par Bussola kan man inte få. Inte snutkaffe heller.</div><div>Upplandsgatan 9, Stockholm</div><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-82112507368902247322010-12-01T21:55:00.004+01:002010-12-01T22:26:07.830+01:00Volt<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8VWJIfBkUKmhalrgqy2PKhJw52N2gE8NA138-pSRL5rykaHVlfpqBQdfUwIAzoKM3OPSJNl3Gadi7seQHdb3IQGu0zjlr2wyaP1yQ3jmPgjqI18aLk06O6rAf4KZ3FSKYC703ELAEeo/s1600/volt.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 248px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip8VWJIfBkUKmhalrgqy2PKhJw52N2gE8NA138-pSRL5rykaHVlfpqBQdfUwIAzoKM3OPSJNl3Gadi7seQHdb3IQGu0zjlr2wyaP1yQ3jmPgjqI18aLk06O6rAf4KZ3FSKYC703ELAEeo/s400/volt.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5545820600775116466" /></a><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"><a href="http://www.restaurangvolt.se/">Volt</a> </span>öppnar. Kärleksfullt på denna gastrobistro i avslappnad miljö med småprovocerande inredningsdetaljer. Högre svansföring och stilsäkert även på kaffe.<div>Kommendörsgatan 16, Stockholm</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-12686969505242796172010-10-28T23:25:00.003+02:002010-10-28T23:29:01.648+02:00StingGlöm inte bort att<span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span><a href="http://www.stinggroup.eu/"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">Sting</span></a><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;"> </span>öppnar inom kort. Kaffe ja, men inte som du tror.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-16261971815443863932010-10-19T20:21:00.007+02:002010-10-23T10:12:30.346+02:00Etiopien Shakiso Solomon<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzj4n-VR6IxznU-NEGtuw4V3PajwX6R8vpH5hUy2xdCFdctA9AwiO3eL3jFmV7mUoG9iEZCvc0jbiwFxIxJRg9ZI7YYFKeYg_U0EBSreu7ihZatwumZhEPXpMOQS1KXAVsySy8m7Bw2c8/s1600/shakiso.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 88px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzj4n-VR6IxznU-NEGtuw4V3PajwX6R8vpH5hUy2xdCFdctA9AwiO3eL3jFmV7mUoG9iEZCvc0jbiwFxIxJRg9ZI7YYFKeYg_U0EBSreu7ihZatwumZhEPXpMOQS1KXAVsySy8m7Bw2c8/s400/shakiso.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529828679069997586" /></a><br />Det sägs att guldgruvorna i odo Shakiso var den enormt förmögne kung Salomos (1011-931 fvt) egendom tillgängliga genom drottningen av Saba. Fortfarande kan man sticka ner spaden i marken här och där och hitta guldklimpar. Jorden är en slags vulkanisk jord med stora inslag av guld och med kopiös energi ger kaffet all näring som behövs. Detta är en mikrolot på några få säckar plockade från hög höjd på gränsen mot Guji. Handgjord solprocessning utan vatten och stor möda har lagts ner på att plocka bort quakers som var av stort antal i år.<div>Smak och arom: En enkel och inte så komplicerad Shakiso-Guji karaktär med jordgubb, smultron, med inslag av melon.</div><div>Den kommer att rostas ljusmellan. Ska du skjuta espresso kan man med fördel låta kaffet vila en aning.</div><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-535820665805993902010-10-03T11:42:00.008+02:002010-10-04T00:41:29.745+02:00Två nyheter från Esmeralda<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD2FwFTL2Q3ti2zInGe5kODypBIFo0FVRVTMI0oszzOTa4I8pO0NGKhTeQVQ5K-YYhdJJWafInNDD8I_YtxsZGIZWvrGvoQry-KVZ72QDhYNsoY1mbZGWss_1eUC-KcxoS-t1a52jLWWM/s1600/DSC_0334.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD2FwFTL2Q3ti2zInGe5kODypBIFo0FVRVTMI0oszzOTa4I8pO0NGKhTeQVQ5K-YYhdJJWafInNDD8I_YtxsZGIZWvrGvoQry-KVZ72QDhYNsoY1mbZGWss_1eUC-KcxoS-t1a52jLWWM/s320/DSC_0334.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523762398790390546" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQhprf5P9_v0DnYKiWIIh08tAKBdco7cRG_9aw8C3BmlRKEpnh5NL2ftRR6_pkp854sYqs8zdOtiLTbtQ6xge57h21GkxL6oL3AgMlkWq9LmsrZ5fqb7kYjfjQS5uzJP8yjuyHwawRPQ/s1600/DSC_0164_2.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 145px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglQhprf5P9_v0DnYKiWIIh08tAKBdco7cRG_9aw8C3BmlRKEpnh5NL2ftRR6_pkp854sYqs8zdOtiLTbtQ6xge57h21GkxL6oL3AgMlkWq9LmsrZ5fqb7kYjfjQS5uzJP8yjuyHwawRPQ/s320/DSC_0164_2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523762230056055858" /></a><br />Har du inte köpt Geisha från Esmeraldas auktion i år?<div>- Har haft kaffe från Esmeralda sedan 2005 och planerar att ha det i framtiden också.</div><div>I år har vi två kaffe från Esmeralda i Panama. </div><div>En Geisha Caballeriza från auktionen och en Caturra som är naturalprocessad.</div><div><br /></div><div><b>Esmeralda Caballeriza</b> ( kabajeriiza) koppade jag i sitt första år då den kastade av sig ett drygt kilo. Då var den bra, men i år tyckte jag den var bäst i hela auktionen och är förstås glad över att kunna förvalta en del av den.</div><div>Ligger på en platå nära Jaramillo. Omringad av en tallskog. I en trädgård, där någon bor.</div><div>Smak och arom är en klassisk geisha med örter</div><div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0zilL7nMCMdpRbgrojUjoYnFPVK6DN45qryi2M8JAZX2YmrmZeHCIZ4rd2AQy9nhoSAnMI4JivXQLBV7KBvxI8zSzKTorNI-8WvExBZTdZ_K2QuiThousgGR_AUiPTPYUpNjbEWLsDE/s1600/DSC_0461.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg0zilL7nMCMdpRbgrojUjoYnFPVK6DN45qryi2M8JAZX2YmrmZeHCIZ4rd2AQy9nhoSAnMI4JivXQLBV7KBvxI8zSzKTorNI-8WvExBZTdZ_K2QuiThousgGR_AUiPTPYUpNjbEWLsDE/s320/DSC_0461.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523762791274151858" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRQFphWaAqzIaxrTT1vVlPDspM9tPOawyt5Dv3dRQed8ootzyNzg0FcpYrpB3QAWNaxhAs2_XPCDXtqeu_ic8vUSAx-RuNZgkDiE5RDSfJLSgUA_SjSD-_-Me7polThdLuMCfP4aaXRw0/s1600/DSC_0202_2.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRQFphWaAqzIaxrTT1vVlPDspM9tPOawyt5Dv3dRQed8ootzyNzg0FcpYrpB3QAWNaxhAs2_XPCDXtqeu_ic8vUSAx-RuNZgkDiE5RDSfJLSgUA_SjSD-_-Me7polThdLuMCfP4aaXRw0/s320/DSC_0202_2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5523764090130288338" /></a></div><div><b>Esmeralda Natural</b> är odöpt och ett pilotprojekt som jag tjatat igenom och äntligen fått gensvar för. Det koola med den är att syran är mycket lägre än hos t.ex Wilford eller Carlos Aguileras och även att bodyn är ganska mycket fetare. Smaker som banan och choklad är dominerande för tillfället. </div><div>Lagd på vaccum i 22kg, utvecklas den långsamt. Antagligen kommer det bli ett spännade espressokaffe, men tiden får utvisa det.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-66752194062707117052010-09-01T20:16:00.003+02:002010-09-01T20:27:18.721+02:00Sistaanmälningsdag för <a href="http://haugaardcoffee.blogspot.com/2010/07/vinterprenumenation_28.html"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">denna</span></a> halvunika halvårsprenumenation är på halvsöndag.<div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-57774099428990002112010-08-17T01:52:00.003+02:002010-08-17T01:56:05.196+02:00VaskarMatt Mellow <a href="http://www.youtube.com/watch?v=wXzJD_LBlio"><span class="Apple-style-span" style="color:#999999;">vaskar</span></a> en capp.<div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-76101673381394747532010-08-16T00:03:00.006+02:002010-08-16T00:25:32.013+02:00Kaffe på fat<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXcvhYTTw48aPrOHn97VDMiBZORev_mUqbv8X-jSn4KknJKMQ_wCQHBT-2HfsDMYjB-K-Z0h9Sye95jXDPKW1mAd_b6G4Lh9VKR5ue1KBx-2_PLfnqHJ_HXOD3HG80c-0sHXjwZx0Aqg/s1600/IMG_3589.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgXcvhYTTw48aPrOHn97VDMiBZORev_mUqbv8X-jSn4KknJKMQ_wCQHBT-2HfsDMYjB-K-Z0h9Sye95jXDPKW1mAd_b6G4Lh9VKR5ue1KBx-2_PLfnqHJ_HXOD3HG80c-0sHXjwZx0Aqg/s320/IMG_3589.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505765903057358466" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkA5gL2jW3XHlcwkCpLI22O_6n-ZNhhR98PsuUk-P3wwva8Gx9LVJu5FdcSSFOpaYtr2CyH1ZJlDqE_8oPyuf4D4tEHNK5Uc_6euIBuJZwZD-Cllp6BitYa3fSzR6Bt9waJWEE2mH0uc/s1600/IMG_3593.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 264px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkA5gL2jW3XHlcwkCpLI22O_6n-ZNhhR98PsuUk-P3wwva8Gx9LVJu5FdcSSFOpaYtr2CyH1ZJlDqE_8oPyuf4D4tEHNK5Uc_6euIBuJZwZD-Cllp6BitYa3fSzR6Bt9waJWEE2mH0uc/s320/IMG_3593.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505765776521763746" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0yg1MYaQDEFf1QjQZsWWIhKqjeCysFHjiqE0VMmqsk5SB8Px7qz6vkC-p2Bpx381x3wmhBkAYQ2H3oFF1WwkzQCqzygA5oTCGMGgFEEd-NvxJKqRogsvPb2O08q-s-EuFPEO12YyC7c/s1600/IMG_3610.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 242px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid0yg1MYaQDEFf1QjQZsWWIhKqjeCysFHjiqE0VMmqsk5SB8Px7qz6vkC-p2Bpx381x3wmhBkAYQ2H3oFF1WwkzQCqzygA5oTCGMGgFEEd-NvxJKqRogsvPb2O08q-s-EuFPEO12YyC7c/s320/IMG_3610.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505765664959161602" /></a><br />Något jag mer och mer uppskattar är kaffe på fat. En anledning är att det smakar annorlunda. En annan är att man kan dricka kaffet på en gång utan att vänta på att det skall svalna. Porslinets utformning är kritiskt för om det skall smaka bra eller bli en tråkig upplevelse.<br />Det här är en omålad hårdbränd Rörstrand i fältspatsporslin tillverkad i Lidköping, Sverige. Koppen i sig är utsvängd för läppen och fatet är stort, blankt och tunnt. Enligt tradition lägger man(om man vill ha) sockertopp eller bitsocker i munnen silar kaffet igenom. Att sörpla är fint. Och gott.Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-89205845867406764442010-08-15T23:53:00.005+02:002010-08-16T03:18:00.687+02:00Biblioteksgatan Popup<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPM1HyMMQzGSso7YjbhAwJ934N4aGSds-szW9WWGZpsgJCLI4D5cZVJJAhPotLf0-2o0dpBLcrNxVVcvijqIG6pVdkcZSElUEBtbbH8iVBHWFT7H3w4gvpcO-Pd0BfGv-eY6V4U8QBRc/s1600/cafe1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 315px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlPM1HyMMQzGSso7YjbhAwJ934N4aGSds-szW9WWGZpsgJCLI4D5cZVJJAhPotLf0-2o0dpBLcrNxVVcvijqIG6pVdkcZSElUEBtbbH8iVBHWFT7H3w4gvpcO-Pd0BfGv-eY6V4U8QBRc/s320/cafe1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505760085982737954" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9YEz9lgBK5dX5VUwRgwSMfHLbPcnEa8-I4pwJfbSNe-X6LBkAjo2atfxMIQGdeDhFXPX0NiK90Y87CVlAcoejmw7fYf2NPHlBkWJY9wp8f4rRL5KU0cnJ9GfpNyJeNwCpCrhFHYSXqhc/s1600/cafe2.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9YEz9lgBK5dX5VUwRgwSMfHLbPcnEa8-I4pwJfbSNe-X6LBkAjo2atfxMIQGdeDhFXPX0NiK90Y87CVlAcoejmw7fYf2NPHlBkWJY9wp8f4rRL5KU0cnJ9GfpNyJeNwCpCrhFHYSXqhc/s320/cafe2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5505760185021357074" /></a>Tidningen café och Elle öppnar <a href="http://cafe.se/popup/"><span class="Apple-style-span" style="color:#666666;">popup</span></a> på Biblioteksgatan 10 i Stockholm. På plats finns Mellqvist Caffe Bar. Du är välkommen mellan 16-21 augusti.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-54857758888024284762010-07-31T22:34:00.005+02:002010-08-03T09:29:50.205+02:00Yemen Felix Matari<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_gPoFbnlU_o5UDvRiQF-vo9ViIPHxKF-OUhSieWqwS-kFsQ9Y5wEXQ_LqmW0Ra5rNUg6bEVK88rVoVBI-kgRRxL6RtdQ5jkJjjbUyMMMZIBCIBzbZn1-95mRcMT__dtd0lbKVMPrrPE/s1600/yemen.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI_gPoFbnlU_o5UDvRiQF-vo9ViIPHxKF-OUhSieWqwS-kFsQ9Y5wEXQ_LqmW0Ra5rNUg6bEVK88rVoVBI-kgRRxL6RtdQ5jkJjjbUyMMMZIBCIBzbZn1-95mRcMT__dtd0lbKVMPrrPE/s320/yemen.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5500172157531409618" /></a>Jemen, Arabien. Först som nation att kultivera kaffe.<div>Växer långsamt på upp till 2500meter och torkas hemma på hustaken.<br /><div>Muskig, jordig, choklad, banan, jenka och bär.</div><div><br /></div><div><br />130kr/ 250gr</div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-17463649830038523032010-07-28T20:31:00.013+02:002010-08-17T01:45:18.193+02:00VinterprenumenationI sex månader, från September till februari kommer 225 gram hem i din brevlåda.<div><br /><div><b>September</b> - Panama Honey Dwarf Geisha</div><div>Första avsmakningen någonsin! av denna nyupptäckta underart</div><div><br /></div><div><b>Oktober</b>- Etiopien Salomon</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;">Från en mikrolot med en mycket udda karaktär</span></div><div><br /></div><div><b>November</b> - Brasilien Amaro DOT</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;">Första skörden från ett projekt. Resultatet av en vänskap under 4 år</span></div><div><br /></div><div><b>December</b> - Panama Carmen Aguilera</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;">En Bambito Natural</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;"><br /></span></div><div><b>Januari</b> - Syra</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;">Origin ej fastställd</span></div><div><br /></div><div><b>Februari</b> - Australien Mountain Top</div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:x-small;">Om årets skörd blir bra och om vi får köpa</span></div><div><br /></div><div>6 månader 720kr</div><div>Anmäl ditt intresse nu på info@haugaard.se</div></div><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-60159383847631025382010-07-20T01:11:00.009+02:002010-07-20T09:19:32.430+02:00Carmen Estate Aguilera Natural Panama<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitq8WFHeil48exenYOtyKBkCG9JoKxtC0BOSwKXOucS7XypmVhtqdt3BmSx1naVoJR4DT6XMulsoVQt_Y6Dv1Nv-Hnn3fLr2P-ljozT7kEMfYngWUAAgxUabdVGRk7C-LJjHAlesPzfk0/s1600/DSC_0452.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 217px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitq8WFHeil48exenYOtyKBkCG9JoKxtC0BOSwKXOucS7XypmVhtqdt3BmSx1naVoJR4DT6XMulsoVQt_Y6Dv1Nv-Hnn3fLr2P-ljozT7kEMfYngWUAAgxUabdVGRk7C-LJjHAlesPzfk0/s320/DSC_0452.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5495759393561954834" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDAXGdtQQhCXdh1TbdlO__0I6SP3NiQh6q4g8omvYYS_MB5IpqnrQ3pFTl8zmSTK3NWJPl3B19Xl_jC-H0GsSDpJLwB9d6F8yWd4w3xXEBJtXdZb5E-e5L4d3dMquEfY1swdY4mY28LMY/s1600/DSC_0449_2.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 166px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDAXGdtQQhCXdh1TbdlO__0I6SP3NiQh6q4g8omvYYS_MB5IpqnrQ3pFTl8zmSTK3NWJPl3B19Xl_jC-H0GsSDpJLwB9d6F8yWd4w3xXEBJtXdZb5E-e5L4d3dMquEfY1swdY4mY28LMY/s320/DSC_0449_2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5495759256073785122" /></a>Carlos har en egen ide om hur man gör bra kaffe som jag inte ens vågar mig på att försöka förstå. Men han vet vad han gör och placerar sig alltid riktigt högt i alla tävlingar Carmen ställer upp i.<div>I år gör han naturals för första gången och på sitt alldeles egna vis såklart. </div><div>Då vi träffas hos honom i februari kommer även hans producerande grannar förbi och beklagar sig över den dåliga skörden. Regn och stormar här i Panama har tagit och förstört mer än någonsin och särskilt denna sida av vulkanen. </div><div>Dock inte på Carmen. Carlos hävdar att det klimat som råder på hans plantage är unikt och hundra meter längre bort är klimatet ett helt annat. Här är det lugnt och svalt och kaffet kan få utvecklas långsamt och mogna samtidigt med varandra.</div><div>Processningen sker i en mysig barrskog bredvid en dalgång där svala vindar letar sig in och torkar kaffet. Mycket arbete sker på pation men torkas färdigt med gas i trumma för att få en ren smak. Lagras på träsilos länge och väl.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Kommer snart.</div><div><br /></div><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-74325813199498868812010-06-27T22:40:00.002+02:002010-06-27T23:01:29.638+02:00Rinnande bärnsten<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQKB8SmOmy2_u7elJ2B4yBhd5FzwiPLEL9vhzZTahXUqO2Yz29gSWXOIZ-u2slC53dUlbaNOKKD9m-SYN41h7G1F0m-sKx8CidgBqjHVaIzsqgjLGC6zFWxsMxUXAugJa32LT488_F3E/s1600/IMG_0371_2.JPG"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYQKB8SmOmy2_u7elJ2B4yBhd5FzwiPLEL9vhzZTahXUqO2Yz29gSWXOIZ-u2slC53dUlbaNOKKD9m-SYN41h7G1F0m-sKx8CidgBqjHVaIzsqgjLGC6zFWxsMxUXAugJa32LT488_F3E/s320/IMG_0371_2.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5487556239226516754" /></a>Nästan 800 shots av pure Daterra i London trycktes ut i fredags. Bakom maskinen stod Angelica och Nico som pressade ut rinnande bärnsten till respektfullt bugande Japaner, tokiga klungor av gastande Italienare och tysta skandinaver i horder ett kopptapp ifrån avgörandet av årets hetaste espressoevent. <div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2504843565757854361.post-29195274070624450392010-06-19T00:04:00.008+02:002010-06-19T00:39:56.683+02:00Synesso Hydra + Infusiontimer<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVJ-jdbJVzayIPBJpDsp0osR18kiHbTX4WA7aXM05frS6xbJGDYEyusbehHzozSDDcW4-iAcH598k6c8kmmBWeSYdvxuiVnElP4ajUsBwjsLKO4fDNTDL-G880bpnNDmD4DrJGz2NkKI/s1600/bild-2.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 319px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVJ-jdbJVzayIPBJpDsp0osR18kiHbTX4WA7aXM05frS6xbJGDYEyusbehHzozSDDcW4-iAcH598k6c8kmmBWeSYdvxuiVnElP4ajUsBwjsLKO4fDNTDL-G880bpnNDmD4DrJGz2NkKI/s320/bild-2.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484246324133952242" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoiwn2LKvfJzdB5VuzvGEaC0OqFbEUcBI2g9CXsNnaRp9DHNF5P60hw9PDDUPHMAvDv4fw6Rrsex0UMiEEQYbs_93e0caYYmnwwfxiJ44jwnGBBATZDMr7vUsvppqt0ncpldkTuKHrh_U/s1600/bild.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoiwn2LKvfJzdB5VuzvGEaC0OqFbEUcBI2g9CXsNnaRp9DHNF5P60hw9PDDUPHMAvDv4fw6Rrsex0UMiEEQYbs_93e0caYYmnwwfxiJ44jwnGBBATZDMr7vUsvppqt0ncpldkTuKHrh_U/s320/bild.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484246182153474514" /></a><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqgHRUtEFs6bfw6B8d_jwGl3KMkF9ka58lx6snL2nIQRtSEi4vmCVZiiNeatG-EcZZ0cFgGIV-gOf5Bme6e3Z8NpWq2G4_m7jlm-shIZDW4vgIAlV1zhD_vaYHFavIJ2IAnrL6REz_B4/s1600/bild-1.jpg"><img style="float:left; margin:0 10px 10px 0;cursor:pointer; cursor:hand;width: 318px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJqgHRUtEFs6bfw6B8d_jwGl3KMkF9ka58lx6snL2nIQRtSEi4vmCVZiiNeatG-EcZZ0cFgGIV-gOf5Bme6e3Z8NpWq2G4_m7jlm-shIZDW4vgIAlV1zhD_vaYHFavIJ2IAnrL6REz_B4/s320/bild-1.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484246069465485922" /></a><br />En helt vanlig Synesso Hydra ser det ut som. Några av Hydras egenskaper är:<div><b>D</b><b>ual inlet - </b>inkommande vatten passerar pumpen och vidare till ångtanken, så att denne kan ta in vatten under pågående bryggning utan att tappa tryck.</div><div><b>Hydra - </b>varje grupp har en egen pump. Möjlighet till förvätning med individuellt tryck(3-5bar) och individuellt bryggtryck.</div><div>Simultan bryggning med flera grupper samtidigt påverkar inte varandra.</div><div><b>Ruby Jet - </b>när rubinen kom smakade kaffet bättre.</div><div><b>Digizone - </b>digital individuell pid kontroll slår fel på 0,2grader vid optimal bryggsekvens</div><div><b>Dubbla ångtankselement - </b>maskinen är otroligt stark. Ångkapaciten och hetvatten uttag är nästan obegränsat.</div><div><b>5mm - </b>rostfritt stål i samma godstjocklek. Tempererad efter svetsning. Värme och spårämnen sprider sig jämnt över alla delar och orsakar inga överaskningar.</div><div><br /></div><div>Det relativt nya tillvalet är <b>infusionstimer</b>.</div><div>För att slippa manuellt förfukta bädden och sedan tillföra tryck, ställer man timern på önskad preinfusionstid. Sen gör Hydran det åt en. Samma tid på tiondelen. Varje gång.</div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Detta exemplaret är en 2gruppare och har de sista någonsin, stålhandtagen för ångventilerna.</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size: x-small;">Mejla för info och demo</span></div><div><br /></div><div><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0