Simply Black

Finns nu även att köpa på NK Saluhall.

ARAMOSA

Den osannolika korsningen mellan den relativt nya upptäckta naturliga decaf arten Racemosa och Arabica blev en låg-koffein premium selection.  Aromen av blomma och aloe vera är relativt mjuk och egendomligt samlad.
Daterra Blue Earth blev en mikrolot på 54boxar blev vi tilldelade 3boxar vilket är 50 kg i rostat kaffe.
Det mesta är slut, men Ett Hem och Volt serverar några dagar till. Vill du köpa, prova Gusto i Växjö eller Kaffemaskinen.
Läs mer

haugaard prenumeration

För den stora efterfrågan på att prenumerera görs detta på 4 månader.

225 gram skickas hem till dig eller din bästa vän eller en din kund i slutet av nedanstående månader:

September:

Australian Mountain Top BIN 478

Oktober:

Brasilien D.O.T. Daterra Farm

November:

Yemen Matari

December:

Panama Hacienda La Esmeralda Geisha Colga Alfa Natural

Priset är 694kr inkl post

Erbjudandet gäller endast i Sverige.

Sista anmälningsdag är 15 Sept 2011.

Anmälan sker på info@haugaard.se

Hacienda La Esmeralda

I år har vi fått förmånen att köpa 4st loter från Esmeralda i Panama.
2 loter av en Caturra som är småskaligt processad, torkad på patio med fruktköttet på. En ren, söt och lite vitvinös chokladstil.

Det mest spektakulära är Geishan som även dessa är processade på samma sätt. Dessa är plockade moget till övermoget från Colga plantaget på 1400meters höjd. På årets auktion ropades en lot av den förstaplockningen in för 196,70 dollar/kg.
Vi har 70kg av denna första plockningen och 180kg av den andra plockningen. De är lika med små skillnader i detaljrikedom och tekänsla.
Apelsin, tropisk, ljus choklad, grönt te.
Dessa är Rainforest Alliance certifierade och är köpta direkt av familjen Petersen utan mellanhänder.

Yemen

Från Matari återigen i huset.
Även i år blev en bra skörd med ett fint kallt klimat.
Fruktigheten i form av bär som hintar av blåbär med en frisk jordighet.

Komato

Shakiso från Solomon är slut och nu rostas ännu ett minst lika bra soltorkat kaffe av en mindre lot från Komato i Sidamo, Etiopien.
Komato har inte samma citrus syra. Smaken är lite fylligare, aningen mer intensiv. Anton Berg chokladkaraktär, jordgubb och honung.