Pacamara

En sort som är mycket speciell, känd för sin starka arom och balanserade söta syra. Egentligen odlas den fortfarande bara i sitt urprungsland El Salvador där den skapades i ett lab vid landets högglansdagar i slutet på 50 talet. Det är en korsning. Ena arten är jätten Maragogype. Andra arten är mutation av en hybrid till Bourbon som blev en annan landsgestalt. Paca.
När jag var i Panama stötte jag på en bonde som odlade Pacamara. Vi fick köpa det som plockade bär och det blev färdigprocessat igår. Något av det är processat som Natural! och resten Honey B av Ninetyplusdevelopement och jag väntar spänt på proverna. Bilden visar Natural Pacamara