Friday, 6 February 2009

Gonza


Inte Gonza i Advance Patrol, utan Gonzalo Rojas i Panama odlar en säregen Pacamara. Graciano Cruz har processat den.
Nu finns den i den ytterst modesta mängden 40kg och säljs på 200gr.
Igenomlid den underbara förskräckelsen som en brygg. Preinfusera i vita Melitta original tills första droppen kommer igenom. Pausa 30sekunder och fortsätt hälla. Då blir det hallon.
Häll med fördel tempererat vatten. Mjölk häller man på nerkast.

1 comment:

Glenn Myklebust said...

Hei David! Håper alt står bra til:-)
Pacamara er en evig favoritt og dette høres spennende ut! Får man tak i en smak av denne? Ser du har en reserva 90 fra Daterra også... fantastisk kaffe. Vi har nyss prøvd en organic fra Peru som anbefales..

Håper vi får muligheten til å sees igjen snart.

Glenn