Paulo Sergio de Almeidas plejs ser ut som tagen ur vy från afrika. Berg och dalar omger hans farm. Han är en liten aktör, otroligt respekterad, mycket för sin enorma kunskap i odling och processning. Han visar stolt upp sina priser hans kaffe vunnit under årens gång och jag vet att hans kaffe oftast säljer slut och rostare står på kö för att få köpa något av hans lilla skörd.Men det som lockar mig är ryktena om hans Bourbon koppar 97-99poäng.Han tar oss ut dit. Visar oss hela det ekologiska kretsloppet och sina gula catuaier först som skall skördas dagen därpå och därefter utsikten på bilden till höger. Nedanför stenen till höger står hans hans Bourbonbebisar. Inte många får smaka av dem. Jag blev inget undantag. Nästa år är första skörden. I år kanske vi har turen att bli tilldelad några Mundo Novo eller Catucai.
