Från och med nu blir Dogville märkt med serienummer för att lättare kunna följa kaffet och dess innehåll. Innehållet i Dogville är endast av exklusiv art och har inte nödvändigtvis ett smakmönster vecka efter vecka.
Man kan inte säga att Dogville är en batch eftersom alla sorter rostas var för sig. Därför kommer det passande att heta MicroBatch som indikerar att batcherna som rostas är små. Tillsammans en av världens just nu bästa espresso.
Den släpps varannan vecka i mycket små mängder.
09 betyder år 2009
03 betyder att det är årets nummer 3. Efterföljande blir 4 osv.
Dogville MicroBatch #0903 kommer att innehålla:
Panama Esmeralda Geisha Jaramillo
Brasilien Daterra Reserve 09 Mundo Novo
Kenya Mubiuri
Etiopien Aricha #9
Filosofin med Dogville är att alla sorter är i lika mängd representerade i blandningen och att individuell roststil avgör vilken styrka eller karaktär de skall ge. Sorterna skall vara av den högsta kvaliteten och koppa rent och spektralt.
3 comments:
Det här konceptet gillar jag verkligen. Ser fram emot att testa blandningen asap. Förresten, kommer denna blandning dyka upp på någon av Sthlms caféer? Mellqvist, espressino?
Riktigt bra idé? också samma fråga som pieeetr, fast ersätt sthlm med Malmö och solde, njutbar etc.
Jag vet inte.
Post a Comment