Tuesday, 6 January 2009

Kilimanjaro

Australiensaren Kiril Shaginov får ta hand om de sista kilona av Aida Battles Finca Kilimanjaro ifrån El Salvador. Du kan träffa honom fram till 14.00 på espressino, götgatsbacken i stockholm där metoden för servering är espresso.
De sista grammen av denna remarkabla högväxta varmtvättade  SL-28 som hämtades i Kenya på 1930 talet och odlades i perfekt salvadorjord hittar du hos Gusto.
Kaffet har försiktigt slowrostats och har en ganska kraftig, vinös karaktär med en del choklad.
Den här bilden är utlånad av Alexander Ruas som är kreatör av en superb kaffedagbok, där du hittar fler bilder och kaffestilleben.




Foto: Alexander Ruas

2 comments:

alexanderruas said...

dude!
tack för cred!
åker till Kiril senare för att få smaka!

alexander

david haugaard said...

Thanks dude.
Tror han startar på torsdag eller fredag. Den rostades måndag 5jan.