Bord

Den lilla gården AmaroDias i Brasilien har ändrat på många saker i sitt odlande. Omgivande farmer tycker att de är galna som bland annat låter ett speciellt gräs växa som skydd vid sidan om planten och inte använder konventionella metoder. Förhoppningarna detta året är stora då agronomerna säger att de aldrig har sett en massivare blomning i området.
Efter ett tre år långt samarbete kommer min första skörd på gården. Om två veckor mognar gul Catucai (korsad Caturra och Acaia) och i slutet av Juni den fina Mundo Novon. Satsningen blev på torkbord detta året för naturals och nästa år en cementplatta för naturals och pulped naturals. Målet i år är 10 säckar Mundo Novo och 1 säck Catucai DOT.
Syftet med allt jobb är för mig att försöka hitta en ny smak och för gården att producera bättre kaffe.