Scandinavian Espresso Style är inte nytt.
Nedan post förklarar vissa skillnader mellan uppbyggnaden av den typen av espresso och espresso från den gamla skolan.
Ur en rostares synvinkel som köper, rostar och säljer high end.
Flera märkliga diskussioner som uppstått efter förra posten. Vad det handlar om, vet inte jag.
Jag fattar inte vad de pratar om.
1 comment:
Hej.
Kommer namnet "Skandinavisk stil" ifrån att stilen uppstod i Skandinavien, eller har det med att man kan associera smakerna till just Skandinavien?
Är metoden du beskriver samma som du beskrivit i Taffel's intervju, angående "naken espresso"?
Ha det!
Post a Comment