Synesso i USA har idag meddelat att de börjar tillverka Hydra. Espressomaskinen Synesso Cyncra har en tank för varje brygg grupp och individuell PID samt förvärmning av vattnet till grupperna i ångtanken i rostfria stålrörskanaler. På senaste året har Cyncra fått Dual Inlet där en vattenledning går till ångtanken och en via pumpen till bryggtankarna, för att slippa en bryggtryckförlust när ångtanken bestämmer sig för att ta in vatten.
Hydra har en vattentillförsel till ångtanken. Därtill har varje brygg grupp en egen pump, manometer, PID och egen vattentillförsel via förvärmning i ångtanken. Preinfusion och bryggning sker ostört och oberoende av varandras pumpar och vattenflöde. Varje grupp kan även ha sitt eget givna bryggtryck och temperatur.
Hydra har testats på Cafe Grumpy i New York i två månader från idag med stor framgång.
Mejla info@haugaard.se vid intresse av Synesso Hydra eller Synesso Cyncra
